麵包布丁

阿邦跟我都很不愛吐司麵包皮，可是每次買吐司總是會有至少一整片的吐司皮，之前我都是拿來自己做成麵包粉，但禮拜天下午很懶，剛好又想吃個甜的，所以就拿來做成麵包布丁。







材料(2人份)：
吐司皮2片
奶油少許
蛋1個
動物性鮮奶油(量出跟雞蛋一樣的重量)
牛奶(量出跟雞蛋一樣的重量)
香草醬(或香草粉) 1/2t
砂糖3T
葡萄乾少許
杏仁片少許
防潮糖粉少許


作法：(烤箱請先預熱200度)
1.吐司皮抹上奶油送入烤箱考至兩面酥脆 (或是用烤吐司機烤酥了在塗上奶油也可以)
2.將烤酥的吐司切成小塊放至烤盅備用
3.將雞蛋打散，加入牛奶、鮮奶油、香草醬、砂糖打勻，用篩子濾過一遍
4.將過濾好的蛋奶液輕輕倒入烤盅
5.灑上葡萄乾及杏仁片
6.將烤盆加水後放上烤網，把兩個烤盅放上烤網送進烤箱200度烘烤約15~20分鐘
7.出爐後灑上防潮糖粉即可享用


*因為我的烤箱有蒸氣烘烤，所以直接調整到蒸氣烘烤的功能


有點涼涼的下午，熱熱暖暖的烤麵包布丁配上熱咖啡或熱奶茶，阿邦先生很捧場的把布丁吃光了XD