阿布的生日蛋糕

阿布是小我一歲半的妹妹，可愛又有個性，在我心目中是最好的姐妹，下輩子還想跟她當姐妹那種。今年初我就買了隻懶懶熊給她當生日禮物，但是這樣感覺很沒誠意，所以再烤一個義大利蛋白霜巧克力櫻桃酒蛋糕給她。





材料：
8吋巧克力戚風蛋糕1個
義大利蛋白霜200g (有加糖調味)
打發的鮮奶油100g
酒漬櫻桃50g切碎
黑櫻桃(罐頭)200g瀝乾切半
黑巧克力醬
漬過櫻桃的蘭姆酒


作法：
1.將戚風蛋糕橫切成三片備用
2.將義大利蛋白霜與打發鮮奶油混合均勻備用
3.將蛋糕刷上薄薄的蘭姆酒，塗抹2.，將黑櫻桃鋪上，灑點碎酒漬櫻桃，再放上一片蛋   糕，重複剛剛動作
4.頂端只要塗抹上2.，擠點黑巧克力醬畫出花紋即可


*因為一般鮮奶油熱量高且膩，所以用口感清爽的義大利蛋白霜混入鮮奶油去平衡口感，也減少了油脂及熱量的攝取。打發鮮奶油是用動物性鮮奶油(脂肪含量35%)製作，比起植物性鮮奶油難打發，但是因為沒有反式脂肪，所以寧可多花點時間去打。


**另外如果喜歡蛋白霜鮮奶油，可以將蛋糕整個塗抹再裝飾，自己家人吃的所以我不想讓他們吃太多~沒想到阿布很喜歡，早知道就整個都抹上了XDD
  
***如果您什麼都不會，也沒設備，又想自己做蛋糕聊表心意的話...


1.先去7-11買一個或兩個北歐巧克力蛋糕(不想吃巧克力口味也可以用蜜雪蛋糕)，去超市買已經打發好可以直接擠出的罐裝鮮奶油、水果罐頭、布丁、你喜歡的新鮮水果


2.將蛋糕分片，塗上鮮奶油，鋪水果罐頭，放一片蛋糕，再塗鮮奶油，布丁切片鋪上，再放上一片蛋糕，塗滿鮮奶油，將新鮮水果切片擺上，擠一些鮮奶油裝飾~


很簡單吧~~科科~~XD