乾煸四季豆

上周末回娘家，媽給我一包四季豆，不管是清炒或乾煸都美味可口。但我媽只會做清炒，乾煸要的油比較多，所以從來沒見她炒過。憑著上次跟公婆去國賓飯店吃到乾煸四季豆的印象隨便亂做了，長相一樣，口味竟也差不多XD

材料：

四季豆一包

絞肉約50g (以少許醬油、胡椒粉抓過)

榨菜絲切碎約30g

蒜末

薑末

醬油

糖

作法：

1.先將四季豆放入鍋中，倒比炒菜略多的油慢慢煸至脫水帶點焦色後盛起備用。

2.將鍋中多餘的油倒掉，將絞肉倒入鍋中炒散，再加入蒜末薑末及榨菜碎炒香，倒入1.的四季豆，加醬油及糖調味，盛起。