薑燒土魠魚

這種薑燒的方式用在大部份的魚類都會好吃又下飯，作法也很簡單(我只會做簡單的orz)。



材料：魚1片、米酒、薑片7~8片、醬油、糖








作法：
1.把魚用一兩片薑片及米酒抹一抹備用
2.薑片約5片先鋪在鍋底再放魚，倒油，蓋鍋蓋 (我怕噴油，所以都是先把薑跟魚身上的水燒乾再倒油，由於我使用不沾鍋，所以這樣並不會讓魚黏在鍋子上)
3.煎到金黃就翻面繼續煎，如果薑片焦掉挑起即可
4.煎到兩面金黃，從鍋邊熗醬油，放點水、糖，把剩下薑片通通丟到鍋子裡一起煮至醬汁微收乾即可。